Il y a maintenant près de 15 ans que Pol Allard tient boutique sur la Place de Petit-Rechain, au bord du Plateau de Herve. S’il est lié au plateau, c’est qu’il y habite, c’est aussi grâce au plateau de Herve qu’il a eu une révélation. « Jean-Marc Cabay m’a demandé de vendre du herve dans une foire, j’ai essayé, c’était il y a bien vingt ans. La première fois, ce fût un désastre, la deuxième fois, ça a été une révélation, un vrai déclic. D’abord, je faisais ça en activité complémentaire, puis j’ai du livrer des gens qui me commandaient des produits, puis le nombre des produits proposés a augmenté. Le sirop, par exemple, il n’a pas fallu longtemps pour qu’il rejoigne mon étal, il venait, à l’époque des établissements Lambert ... »
L’inventeur de “l’orgasme bucal“
Pol Allard est un bateleur, interpelant le badaud, sortant des néologismes improbables comme «l’orgasme bucal », nul ne peut l’ignorer sur les marchés qu’il anime encore de sa gouaille joyeuse, celui qu’on surnomme Popol. « Mais je ne fais plus que les grosses foires : les Arts ménagers de Bruxelles et de Charleroi, Libramont, la Fête du Fromage à Harzé et bien sûr Battice. Le magasin tourne bien, les gens reviennent vers de l’authentique, j’aime y servir de bons produits, des fromages, des légumes. Depuis peu, j’ai un site internet qui permet de passer commande … et quand je pense qu’après 3 ans, j’ai failli me décourager et mettre la clé sous le paillasson !!… puis je n’ai plus le dash d’il y a vingt ans ! », me confie avec un sourire bonhomme celui qui garde de sa force pour aller supporter le standard, son équipe fétiche ! [supsystic-slider id=1 ]Et s’il devait choisir entre les foires et son magasin ? La réponse fuse : « Oufti, tu ne peux pas me demander ça, je ne peux pas répondre“. Tu comprends, le magasin c’est mon bébé, et la vente, les foires, j’aime bien, c’est ma passion, non tu ne peux pas me poser cette question là, d’ailleurs tu n’auras pas de réponse ».
Place de Petit-Rechain, 30 4800 Petit-Rechain T. & F. 087/ 66 26 49 info@chezpopol.be www.chezpopol.be
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